Si estás buscando una receta simple y deliciosa para un desayuno clásico, los pancakes son la opción perfecta. Esponjosos, suaves y con un toque dulce, estos pancakes son ideales para empezar el día con energía. Lo mejor de todo es que se preparan en pocos minutos, y con ingredientes que probablemente ya tienes en casa. ¡Vamos a por la receta!
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Es importante tamizar la harina para evitar grumos en la mezcla.
Incorpora los ingredientes líquidos: En otro tazón, bate el huevo y añade la leche, la mantequilla derretida y la vainilla. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
Unir ambos ingredientes: Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y revuelve con una espátula hasta que la masa sea suave. No te preocupes si quedan algunos grumos; es normal y garantiza pancakes más esponjosos.
Cocinar los pancakes: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega una pequeña cantidad de mantequilla o aceite. Vierte 1/4 de taza de la mezcla por cada pancake. Cocina hasta que empiecen a aparecer burbujas en la superficie y luego voltea con cuidado. Cocina el otro lado hasta que esté dorado.
¡A disfrutar! Sirve tus pancakes inmediatamente con tus toppings favoritos: sirope de arce, frutas frescas, miel, o incluso un toque de crema batida. ¡El cielo es el límite!
Consejos para Pancakes Perfectos:
- Si prefieres pancakes más gruesos, puedes reducir un poco la cantidad de leche.
- Para hacerlos aún más sabrosos, agrega un puñado de arándanos, plátano en rodajas o chispas de chocolate a la mezcla.
- Si te sobra masa, puedes guardarla en la nevera por un par de días. Simplemente revuelve bien antes de usarla.
Este clásico desayuno no solo es delicioso, sino también versátil y fácil de preparar en cualquier momento del día. Si lo pruebas, ¡compártenos tus fotos y cuéntanos cómo te quedaron!
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